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| 赫斯頓倒立後沒多久後開始感受到頭暈不適，頭部開始充血，滿臉脹紅（圖/公關提供） |
2016.08.16
由麥特戴蒙主演的《絕地救援》引起廣大迴響，讓許多影迷不禁好奇，太空食物究竟是什麼味道？為了符合低鹽、無水的條件，大多平淡無味，簡直像極了嬰兒食品，不過英國太空總署將請到米其林三星主廚赫斯頓布魯門索，來改善太空食物的問題。TLC旅遊生活頻道全新節目《赫斯頓的太空餐》將全程記錄，帶觀眾看到赫斯頓如何打破規則創造出宇宙級的美食。擁有三星榮譽的赫斯頓這次受邀替太空人製作料理，不過首先他面臨到幾項挑戰，食物要低鹽、無水、不能有碎屑，經過壓力鍋烹煮後要能存放18個月，即使諸多條件限制了菜單範圍，赫斯頓的熱情依然不減，為熟知太空人在無重力空間吃飯的感覺，他甚至將自己倒立過來進食！體驗過後，赫斯頓決定用辛香濃郁的口感打造前所未有的太空奢華饗宴！首先使用大蒜跟南薑、香茅、薑和辣椒等香料熬煮泰式咖哩雞，以及使用肥肉餡灌注針將牛腱灌入板腱肉中，製作軟嫩香濃的燉牛肉，創意的料理方式令人耳目一新。究竟赫斯頓還會打造出哪些不可思議的料理？TLC旅遊生活頻道全新節目《赫斯頓的太空餐》8月18及8月25日週四晚間9點首播，帶領觀眾來一場超級不同凡響的用餐體驗！
為解決太空食物淡而無味的問題，英國太空總署邀請到三星級主廚赫斯頓布魯門索來研發新菜色。為貼近太空人的飲食生活，邀請到太空人提姆讓赫斯頓訪問並研究，赫斯頓發現提姆在太空任務中最懷念的莫過於家鄉味，因此，赫斯頓決定使用鮭魚、香腸來製作家鄉菜。不僅如此，赫斯頓為了解太空人進食的過程，將親身驗無重力下如何進食！赫斯頓向美國太空總署借用了相同的設備，過程中必須將整個人倒立，周圍還會有許多噪音，接著是味道，身上的汗水、機油、食物等等累積出來的惡臭，最後則是腦部充血，將會造成臉部與頸部腫脹、鼻部通道阻塞等症狀！過沒幾秒鐘，赫斯頓開始出現頭暈等症狀，他先試驗在太空中是否能吃辣，吃下山葵後，他發現味道只有在舌頭才能顯現，並不會像一般食用時會嗆到鼻腔。體驗後他決定了另一道菜單泰式咖哩雞，些許大蒜跟南薑、香茅、薑和辣椒，以不同層次的辣味刺激鼻腔，讓太空人能感到咖哩的香氣跟勁道，再加入玉米筍、雞肋骨增加口感，經過壓力鍋烹煮後就是一道滋味鮮美的泰式咖哩雞。
太空料理必須要低鹽份，為提高味道的層次，赫斯頓決定使用料理的鮮味去增添風味，他邀請到太空人提姆來測試不同食材的鮮味，依照提姆的喜好，製作出太空中最奢華的料理燉牛肉，使用板腱肉稍微泡過鹽水，而為了保留更多水份以及膠質，赫斯頓將牛腱使用肥肉餡灌注針灌進牛肉裡，再搭配蘑菇、松露塊，最後撒上昆布增添口感，豪華燉牛肉就完成了！最後一步便是將料理放入罐頭，在壓力鍋烹煮兩小時。為確保通過太空署的檢驗，赫斯頓打算搭乘體驗飛機到空中，親自體驗無重力下品嘗自己的太空料理，當他開起將香腸罐頭料理，驚喜的發現料理還含有足夠水份，不會到處亂跑，但正要品嘗香腸時，香腸竟然不受控制的亂飛，讓他體會到在無重力狀況下進食，真的是非常困難！TLC旅遊生活頻道全新節目《赫斯頓的太空餐》8月18及8月25日週四晚間9點首播，帶領觀眾來一場超級不同凡響的用餐體驗！
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| 赫斯頓搭乘體驗飛機到空中，親自體驗無重力下品嘗自己的太空料理，沒想到無法順利進食，香腸因無重力而不受控制的亂跑（圖/公關提供） |
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| 赫斯頓為熟知太空人在無重力空間吃飯的感覺，將自己倒立過來進食（圖/公關提供） |
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| 赫斯頓使用肥肉餡灌注針將牛腱灌入板腱肉中，並將周圍放上馬鈴薯泥等配料，製作軟嫩香濃的燉牛肉（圖/公關提供） |
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| 赫斯頓使用大蒜跟南薑、香茅、薑和辣椒等香料所熬煮的泰式咖哩雞（圖/公關提供） |
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