「米其林指南」是美食愛好者朝聖的聖經，有越來越多旅遊、美食愛好者，紛紛掀起一股「追星星」的風潮，飛越千里不辭辛勞，只為了品嚐上一口「米其林」的味道，吃進嘴裡的不光是最極致的美食，還蘊含著文化與生活的態度。亞洲旅遊台引領熱潮，推出全新企劃「摘星秘密客」以最基本的「食」為出發，深入捷克、奧地利、匈牙利，帶大家用味蕾紀錄旅程。《摘星秘密客》由王凱傑Jason Wang擔任主持人，他曾參加美國烹飪實境節目，最終拿下亞軍因而爆紅，更以一碗台式蛤蜊湯讓「地獄廚神」高登爆了粗口，因為實在太好喝了！就連高登都忍不住稱讚他 :「這個人像百科全書一樣！」可見他的廚藝不同凡響。而爆紅前的他其實是位音樂老師，從小深受祖父母及母親的影響，進而對烹飪充熱誠，也因高中樂團巡迴演出和出國旅遊的經歷，讓他經常接觸到各種異國美食，這遊歷也為他的料理注入更多的創意！這次我們將藉由他的味蕾，一起窺探米其林的秘密！
廣為人知的米其林指南採星級評分制度，共分為三個星等，一星的餐廳表示在同類別裡出眾；二星代表廚藝高明、值得繞道前往；三星為最高星級，評鑑方式是由專業的美食評審至各店家匿名用餐，評比項目包含：食材品質、烹調技巧及調味、主廚創意、是否物有所值、用餐體驗與餐飲水準的一致性，想要順利摘星必須歷經層層關卡，可以說是極其不易！《摘星秘密客》這次深入米其林廚房！探索米其林主廚如何面面俱到的發揮創意，從食材的挑選、烹煮、調味、擺盤，一步步進而創造色香味俱全屬於自己的城市料理，一睹米其林主廚對料理的講究與堅持，並由珍饈特殊的食材來認識各國風尚人文，找出特色星級食材，就算樸實也能讓人驚艷，發現美味背後真正的的核心價值。
節目中也由餐桌走回產地”尋根”探訪了眾多的養殖場，其中來到綿羊豬的飼養場，王凱傑一到這裡就興奮的像個孩子般的跳了起來！看到小綿羊豬甚至還驚呼連連的說著：「哇！牠們好可愛！天啊！」綿羊豬當初的培育是為了獲取豬油，但是後來因豬油需求下降，綿羊豬也就慢慢的減少，至今已成稀有品種算是很珍貴的食材，而見到稍做處理的綿羊豬，豐富的豬油讓王凱傑驚豔的直誇：「好漂亮！」想必他在腦海中已經譜出他自己的獨到的料理方式了吧！而米其林主廚對綿羊豬的處理手法也讓王凱傑敬佩的說：「我完全沒有想到肥肉可以做成四種完全口感跟味道不一樣的東西！跟本不像肥肉啊！」
《摘星秘密客》將於近期隆重推出，吃貨饕客們千萬別錯過！想跟著王凱傑一同摘星就快點加入亞洲旅遊台LINE@、按讚FB及關注IG、官方微博，不定時推出節目最新消息，還有更多好康活動喔！
(圖：公關提供)
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| 匈牙利米其林一星Costes |
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| 摘星秘密客劇照 |
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| 綿羊豬飼養場 |
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