2014年6月23日 星期一

夏天食在有料 美白料理上桌 御廚 雷議宗 用在地食材傳授健康之道 WMF旺食學堂 即日起開放報名

2014.06.23

歐洲鍋具領導品牌WMF與國宴御廚 雷議宗 合作,透過德製鍋具與在地食材相輔相成,分享少油鹽健康飲食。每月舉行「旺食學堂」依照季節時令搭配合宜食材設計食譜,三月開辦至今已在鍋具界形成一股美味旋風,吸引老饕與喜愛下廚的消費者報名,七月推出「夏日美白料理」新菜,報名請洽 旺代企業(02)2904-6000

國宴御廚最WMF
    雷議宗,擁有逾15年餐飲經驗,曾任花蓮遠雄悅來飯店行政主廚10年,三井日本料理總料理長,產官學經驗豐富,擅長洋風和膳與創意料理,前總統 李登輝及陳水扁任內三度為國宴掌廚。WMF鍋具節能、省時、少油鹽的烹調原則與雷議宗健康飲食的理念不謀而合,透過在地化食材的搭配讓WMF貼近台灣飲食文化,2014WMF全省巡迴「旺食學堂」由 雷議宗 擔綱食譜設計與料理示範

夏日美白料理
    盛夏艷陽天如何吃對料理,由內而外養成白皙膚質,成為愛美人士的共同目標。WMF御廚 雷議宗採用兼具抗老、美白功能的白木耳、薏仁、檸檬入菜,設計出四道符合美白黃金比例的好料

頂級美食鍋烹飪「黃金木耳蒟蒻佐燻鮭香檸沙拉」,三層合金鍋底導熱迅速而均勻,保留白木耳豐富的類胡蘿蔔素,呈現食材原汁原味,特別適合少水少油的料理;用萬用健康鍋料理「杏仁布丁冬瓜蜂漿淋汁」,透過蒸的方式烹煮保有冬瓜的水分與多種維生素;以真完美壓力鍋烹飪「水梨薏仁蔘雞煲」,藉由高溫高壓保留水梨豐富的維他命C與水溶性纖維;「蘑菇蜜蘋菲力」則以平底鍋萬用健康鍋來料理,利用WMF專利材質Cromargan®18/10不鏽鋼有效迅速導熱,烹飪過程能保有蘑菇豐富的鐵質與維生素,雷議宗運用在地食材與WMF鍋具完美結合,在炎炎夏日也能吃得清爽健康又美麗。

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