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| (左起)主廚吳秉承和王輔立和金門芋頭王合影（圖：公關提供） |
2018.01.10
亞洲旅遊台《與海島的約定》邀請進擊的饕客，中式主廚吳秉承和西式主廚王輔立擔當金門美食的主持人，在中西餐飲各站一方的型男主廚首度大合併。從早「品食」品到晚，當工作人員端上熬煮兩小時、裡頭還有幾顆小肉丸的金門廣東粥時，讓兩位大廚原本以為來金門就是負責吃，當下覺得來金門很幸福，沒想到甫用餐完畢，兩人馬上被工作人員賦予任務，必須尋找當地嚴選食材，進行一場料理東西軍。
初訪金沙鎮的良金酒糟牛牧場的兩位主廚，還以為來到了葡萄酒莊，整個牧場竟然是充斥著酒香味，老闆帶著兩位主廚到自己店裡，下戰帖表示自己養的酒糟牛絕對好吃，吳秉承主廚一臉就是吃遍江湖的指著旁邊的碗說：「頭家，你這塊牛鍵沒有燉爛不可能咬得下去」，認為老闆根本就是老王買瓜，老闆索性跟兩位主廚賭上一頭牛，如果不好吃就送他們一隻牛。沒想才剛試了招牌的酒糟牛肉麵，就好吃到王輔立主廚直呼：「怎麼可能，真的是甜的耶！」，接著又端上賭上一條牛的川燙牛鍵，滾燙的熱水一淋、肉一膨，吳秉承主廚忍不住馬上夾了一塊吃，馬上認輸：「這滋味就是牛隻在嘴裡跑啊」，工作人員在旁偷笑師傅的反應真的很誇張。不過吳秉承主廚私下表示，這真的是他做菜以來，吃過最好吃、最甜、最有彈性的牛肉，絕對會為了一碗牛肉麵數度造訪金門。
兩位主廚的任務，不僅是尋找當地食材，也參加當地的芋頭節，榮獲第一名的芋頭王大的像狼牙棒一樣大；還有用酒糟醃製的酸白菜，吃到會回甘。兩人親自上刀山下油鍋的去採集各種海鮮或蔬菜，其中他們抓準了潮汐，到四百年的石蚵田，「自己的蚵自己採」一腳踩進泥巴，兩位主廚在之後受訪時疲憊的表示：「當主廚只要出張嘴食材就來了，我們真的是第一次”下海”動手採蚵這些東西」。不過採蚵的過程中，吳秉承主廚心裡有些感慨，因為採集時每踩一步就陷下去一步，整個田採完體力也透支了，然而正因為太辛苦，年輕一輩的人不會想接手，更別提傳承。但是想起鮮蚵的滋味，兩位主廚都大讚：「小小顆的咕嚕咕嚕超級好吃，難怪金門到處都用鮮蚵做料理」。
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| (左起)主廚吳秉承和王輔立和金門芋頭王合影，剛好趕在金門芋頭節一起參與盛會（圖：公關提供） |
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| 主廚吳秉承和王輔立第一次＂下海＂採集鮮蚵-（圖：公關提供） |
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| 主廚吳秉承和王輔立第一次＂下海＂採集鮮蚵-（圖：公關提供） |
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| 兩人一起體驗製作酸白菜並成功採集嚴選食材-（圖：公關提供） |
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| 兩人一起體驗製作酸白菜並成功採集嚴選食材-（圖：公關提供） |
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| 初訪金沙鎮的良金酒糟牛牧場的兩位主廚，還以為來到了葡萄酒莊，整個牧場竟然是充斥著酒香味（圖：公關提供） |
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| 吳秉承主廚表示他絕對會為了一碗牛肉麵數度造訪金門（圖：公關提供） |
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