《料理之王》即將播出第七集，兩位首席導師Jason Wang與廚佛Fred抽空到中廣《超級美食家》節目，在主持人王瑞瑤的穿針引線下，兩位首席導師除分享自己走上料理之路的點滴，也頻頻爆料，還聊到《料理之王》中自己最喜愛與最討厭的料理，八卦指數破表。
Fred首先告白自己最愛的是《料理之王》選手吳貞蓁煮的雞胸肉料理。他很訝異雞胸肉可以在這麼短的時間入味，西餐配上椒麻醬很有創意，原先以為會失敗，沒想到竟處理得很好，讓他非常佩服。Jason Wang則最喜愛周皓軒，覺得他的想法很成熟，料理很有層次。他認為許多參賽者常把很多東西硬加上去，成熟的人應該是展現最好的，而非放入太多元素。Fred也舉例，有選手一道料理放了三種醬，一下子放入全部東西，太想要表現廚藝技術，太複雜反而喪失主體性，相當可惜。
講到在節目上吃到難吃的料理，Jason Wang說原先覺得這位選手應該不錯，沒想到吃到的肉都沒有煮熟，只好都把食物都吐掉。另外有一名選手沒有洗手，還讓有潔癖的Jason Wang轉頭勸三位導師不要吃。
談到自己的綽號「廚佛」，Fred笑說很多人都被稱廚神、廚魔，但就是沒有佛；還說看了排序，佛其實是管神的，位階更高。Jason Wang笑說「你位階比較高，怎麼在節目上都是我在警告你?」 Fred則笑說「因為我都在講(黃色)笑話」，引起大家狂笑，也讓人見識兩人的好交情。
被問到專業廚師與素人廚師共同比賽的賽制，Jason Wang說，這次節目開放給許多非廚師身分的人參加，反而創造多元性與創意性。Fred則認為創意、邏輯、組織都是廚藝的一部分，有時候專業廚師煮出來的與想像中有落差、流於制式，倒是素人、主婦有靈感、情感，做出來的菜反而很有創意，30分鐘的賽制能不能讓評審感受創意和誠意才是重點。兩人均認為發展多元創意廚藝是很重要的，也對於《料理之王》的賽制表示肯定。
被問到怎會發生專業廚師輸給素人? Fred表示其實這個狀況在節目上還挺常發生的，他解釋，專業廚師常流於「料理一定要這樣做」，當時間沒有掌控好時就會慌，造成料理的平衡度不好，或鹽的掌控不好。Jason Wang則認為職業廚師可能一道菜要花兩三天準備，但賽制卻只有30分鐘，因此想做的東西常受限時間而做不出來。另外，有一些料理素人會唱歌、畫畫，這樣的美學經驗對於料理幫助很大，例如食材顏色搭配、料理擺盤與平衡感等，都表現得很好。
談到評比選手的料理，兩位導師說，他們在選手比賽時，常會擔心過度批評是否會傷害到選手；且選手容易會因為當下評審的意見改變原本的菜色。Jason Wang說，以《廚神當道》為例，選手是聽不到評審講評的，選手們可以專心做菜，他也支持讓選手可以自主發揮。
在節目上看到許多廚師使用「炙燒」技術，Jason Wang則坦言自己不喜歡炙燒，他認為炙燒只是上色、好看，真的要煮熟或變脆，還是得要進烤箱。
Jason Wang說在節目中，自己其實是很認真講評的，不會為了要做節目效果影響自己的專業判斷。Fred也說，節目單位給他們指令就是做真實的自己，好吃就說好吃，不好說就說不好吃，不用因為效果或流量影響自己的專業判斷。
Jason Wang和Fred的廣播專訪: https://www.youtube.com/watch?v=I8MrXQxpNzA
(圖：東森新媒體提供)
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| Fred與Jason Wang上廣播節目爆料《料理之王》內幕 |
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