2014.01.06
陽明山天籟渡假酒店日前參加飯店外帶常溫年菜評比中,首次參賽便獲得佳績,在32家星級飯店共188道年菜中獲得評審青睞,以「御製鮮鮑佛跳牆」於競爭最為激烈的佛跳牆組中獲得第二名,擊敗眾多老字號五星飯店、脫穎而出;陽明山天籟外帶年菜即日起至一月二十二日開放訂購,每盅十人份2680元,經濟實惠的價格便可獲得超五星的料理,在歲末年初,一通電話為家人準備好豐盛的佳餚料理。陽明山天籟貼心的為消費者規畫多元取貨及付款方式,方便消費者快速訂購、輕鬆取貨,可透過電話或傳真方式訂購或官網上線上購買,官方網站便可下載訂購單,自一月十五日起開始取貨,消費者可自行選擇至飯店取貨,或是多付250元的物流處理費用,便可在指定的時間配送至府上。
本次邀請連愛卿、張麗蓉、陶禮君三位專業美食專家擔任評審,比賽內容共區分為開胃菜、佛跳牆、燉湯、海鮮、禽類、主食、肉類、點心八大類,陽明山天籟獲獎的「御製鮮鮑佛跳牆」精選上等鮮鮑、日本干貝,搭配水發魚皮、天津栗子、大甲芋頭、上等小排丁、豬腳、豬肚、鴿蛋、香菇等十餘種珍貴食材,搭配已熬煮8小時的火腿老母雞湯精華入甕細火慢煨1.5小時,食材豐富入味、湯汁鮮腴醇厚、香氣四溢,多層次的甘美滋味,是年夜圍爐必備的功夫經典年菜,評審認為湯頭濃郁鮮美香味自然,鮑魚Q彈、干貝清甜,是一道料好湯鮮,價位相當平實近人的湯品,因此評分84.67分給予第二名極高評價;陽明山天籟主廚朱堯顯表示,佛跳牆是擁有百年歷史的中國名菜,且無論大人小孩都非常喜愛,更是過年團圓時不可或缺的料理,好吃的秘訣在於用料上的考究和十多種主原料的處理功夫,燉煮的時間與火侯都需要拿捏得宜,湯頭可說是佛跳牆的靈魂,要去除海鮮腥味並引出食材的鮮甜,才能造就一甕香飄四鄰的佛跳牆。除了佛跳牆之外,陽明山天籟另有推出「新春好采蘿蔔糕」與「開運富貴甜年糕」兩道喜氣年菜,組合價$480,數量有限,務必提早預訂。
陽明山天籟渡假店於春節期間安排一系列新春方案,推出住宿及一日遊專案,除夕至大年初四,入住天籟每房10,550元起,享一泊二食,並可獲的新春福袋及開運籌碼,有機會可獲天籟價值四萬元頂級客房住宿券,露天風呂搭配餐飲每人1,280元起,且可獲得開運籌碼100元,持開運籌碼可至天籟新春活動區參加開運闖關遊戲;另可預約接駁巴士至金山財神廟祈求來年的財運,歡迎闔家大小一同前來同樂。開運年菜訂購請洽(02)2408-0400轉分機1225或1120;春節活動訊息請上陽明山天籟官網www.tienlai.com.tw。
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